Traiteur Avenue Jauche

Traiteur sur commande

Ci-dessous quelques propositions avec prix :

Nos buffets type (également chaud sur demande)
Nos plateaux de fruits de mer
Nous proposons également des paëlla sur plateau avec la possibilité de louer le support de cuisson à gaz, idéal pour des soirées animées!

Pour toutes vos envies de menu particulier, plateau fruits de mer, buffet froid à la carte, … demandez-nous conseil pour une proposition sur mesure et adapté à vos goûts.

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Nos propositions de buffet type :

LE CLASSIC

Tomates crevettes (grises et roses)
Pêches au thon
Carpaccio de boeuf, roquette et copeaux de parmesan
Saumon en belle-vue
Plateau mix de viandes froides (poulet / rôti de boeuf / rôti de porc)

Assortiment de salades:
Tomates, carottes rapées, laitue,

pommes de terre

Sauces: Tartare / curry / aïoli

Desserts:

Fondant au chocolat, crème anglaise

30 €/pers

(min 10 couverts)

LE GOURMET

Tartare de tomates crevettes
Emincé de thon rouge à la coriandre
Saumon Gravlax maison, crème aigrelette
Mousse de saumon fûmé, oeufs de truite
Volaille aux petits légumes
Vitello tonnato

Assortiment de salades:

Pâtes, riz aux légumes, carottes rapées,
tomate/basilic/mozzarella, laitue

Sauces:
Tartare / curry / aïoli / piquante / vinaigrette

Duo de Desserts:

Fondant au chocolat, crème anglaise -
salade de fruits

35 €/pers

(min 10 couverts)

LE ROYALE

Pétales de tomates confites et crevettes
Tartare de thon rouge et foie gras
Tartare de saumon aux pommes et concombre, crème de Wasabi
Carpaccio de boeuf aux truffes
Cocktail de queues de homard
Plateau de grosses crevettes bouquet
Vitello tonnato

Assortiment de salades:
Taboulé oriental, pâtes, pommes de terre,
tomate/basilic/mozzarella, haricots, laitue

Sauces: Tartare / curry / aïoli / piquante /
vinaigrette/ cocktail

Assortiment de Desserts:

Fondant au chocolat, crème anglaise -
salade de fruits - tiramisu - bavarois -
mousse de chocolat blanc